FINALITÀ DEL CORSO
Rivolto a persone disoccupate rientranti nel Programma Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori (GOL) nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza.
Il percorso formativo, di carattere pratico, ha l’obiettivo di fornire ai corsisti le conoscenze teoriche e le abilità pratiche di base necessarie per realizzare una delle più note preparazioni italiane: la Pizza.
Per la realizzazione delle preparazioni, verranno illustrate le principali attrezzature di utilizzo, le tecniche di impasto, lievitazione e cottura, le tecniche per il dosaggio degli alimenti, nonchè illustrati elementi base di HACCP e igiene alimentare e personale. Il corso si basa principalmente su lezioni pratiche svolte in laboratorio, consentendo agli studenti di acquisire abilità pratiche attraverso l’esperienza diretta.
Durante le sessioni in laboratorio, le persone iscritte avranno l’opportunità di apprendere la preparazione sia della Pizza in teglia sia della Pizza al mattone.
DURATA
200 ore, di cui 80 di stage.
Il corso si svolgerà una volta a settimana a partire da maggio 2025.
Le pre-iscrizioni sono aperte.
Certificazione finale
Attestato di validazione delle competenze
Attestati di Sicurezza Generale e Specifica
A chi è rivolto il corso
Persone disoccupate in possesso di DID (attestato disoccupazione) e iscritte al centro per l’impiego con profilazione GOL 102.
PER IL PERSONALE
