Dopo lo stop imposto dalla pandemia, il Collegio degli Artigianelli – Engim ha riportato in scena la storica competizione che da anni unisce giovani talenti, professionisti e appassionati del settore. Mercoledì 21 maggio 2025, nella splendida cornice del Teatro Juvarra, si è svolta la 14ª edizione del Campionato del Cappuccino, promossa dal Centro di Formazione Professionale ENGIM Artigianelli.
La giornata è stata un’occasione di incontro, creatività e sana competizione tra gli studenti di Engim Artigianelli, Engim Nichelino e Piazza dei Mestieri, che si sono sfidati nella preparazione del cappuccino perfetto davanti a una giuria d’eccezione e a una platea partecipe. Dopo una mattinata ricca di prove tecniche e un finale emozionante, sono stati proclamati i vincitori delle principali categorie:
- Migliore scuola: Immaginazione e Lavoro – Piazza dei Mestieri
- Categoria Junior:
1° classificato: Asuncion P. di Engim Artigianelli
2° classificata: Bosio A. di Immaginazione e Lavoro – Piazza dei Mestieri
3° classificata: Graziano S. di Immaginazione e Lavoro – Piazza dei Mestieri - Categoria Senior:
1° classificato: Olivieri G. di Engim Artigianelli
2° classificata: Baima M. di Immaginazione e Lavoro – Piazza dei Mestieri
3° classificato: Zizzo F. di Engim Artigianelli
Alle vincitrici e ai vincitori sono stati assegnati premi speciali offerti dagli sponsor, tra cui macchine da caffè, selezioni di capsule, le iconiche moka Carmencita Pro e corsi di formazione tecnici offerti da Casa Lavazza ai vincitori e ai loro docenti. Un riconoscimento che va oltre il valore materiale, rappresentando un incoraggiamento concreto per i giovani baristi del futuro.
L’evento è stato reso possibile grazie al contributo dei partner: Lavazza, Quattrer Arredamenti per locali, IPA, Motta, Molecola, Canavese Zucchero e Desa Latte. La valutazione delle performance è stata affidata a una giuria di professionisti di prestigio: Giuseppe Loi (Grand Hotel Sitea), Flavio Scanu (Hotel Principi di Piemonte), Adriano Ronco (Casa Martini), con il supporto della giuria tecnica composta da Andrea Verdini (Lavazza) e Simone Fiorito (Stratta).
Questa edizione rappresenta un nuovo inizio per il Campionato del Cappuccino, con l’obiettivo di aprire dal 2026 le porte a partecipanti da tutta Italia e rendere la manifestazione ancora più inclusiva e innovativa, valorizzando le competenze dei giovani e rafforzando il legame tra formazione e mondo del lavoro.
Le dichiarazioni
“Il Campionato del Cappuccino rappresenta oggi un traguardo e un punto di partenza: dimostra il valore della nostra formazione e lancia un invito aperto a tutte le realtà che vogliono investire nei giovani talenti. Il futuro si costruisce insieme: vi aspettiamo per nuove sfide e collaborazioni.”
— Prof. Sergio Pedone, Formatore Professionale di Caffetteria e Cocktail di ENGIM Artigianelli e Ideatore del Campionato del Cappuccino
“Il ritorno del Campionato del Cappuccino segna la rinascita di una tradizione che unisce talento, formazione, mondo del lavoro e territorio. Siamo fieri di offrire ai nostri studenti un palcoscenico per brillare e guardare con fiducia al futuro. Sono molto contenta perché, oltre alla professionalità, è stato un momento molto divertente e appassionante.”
— Alessia Riccio, Responsabile di sede ENGIM Artigianelli