FINALITÀ DEL CORSO
Il percorso si rivolge ai disoccupati rientranti tra i destinatari del Programma Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza.
Il percorso formativo, di carattere pratico, ha l’obiettivo di fornire ai corsisti le conoscenze teoriche e le abilità pratiche di base necessarie per realizzare una delle più note preparazioni italiane: la Pizza.
Per la realizzazione delle preparazioni, verranno illustrate le principali attrezzature di utilizzo, le tecniche di impasto, lievitazione e cottura, le tecniche per il dosaggio degli alimenti, nonchè illustrati elementi base di HACCP e igiene alimentare e personale. Il corso si basa principalmente su lezioni pratiche svolte in laboratorio, consentendo agli studenti di acquisire abilità pratiche attraverso l’esperienza diretta.
Durante le sessioni in laboratorio gli studenti avranno l’opportunità di apprendere la preparazione sia della Pizza in teglia sia della Pizza al mattone.
DURATA
200 ore di cui 80 di stage.
Il corso si svolgerà a partire da Marzo 2025 al raggiungimento del numero minimo dei partecipanti.
Sono previste più edizioni del corso durante l’anno.
COSTO
Gratuito
CERTIFICAZIONE FINALE
Validazione delle competenze
DESTINATARI
Giovani e adulti Disoccupati
PREREQUISITI
Nessuno (previsto Colloquio motivazionale)
PER IL PERSONALE
